Unsere Küche - Am Stadtpark

Am Stadtpark

Bad Schandau
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Am Stadtpark
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Unsere Küche
Wir verarbeiten zahlreiche frische Spezialitäten aus unserer Region,
dazu zählen auch ganzjährig frische Forellen aus der örtlichen Forellenzuchtanlage.
Die Forellen wachsen hier im klaren Wasser der Lachsbach auf, seit Ende der 90er Jahre
gibt es auch hier in dem Bach wieder Lachse, allerdings sind diese streng geschützt.
Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen die Forellen in verschiedenen Varianten an.
(Falls wir gerade mal keine Forellen auf unserer aktuellen Karte anbieten,
können Sie frische Forellen auch bei uns für Ihr Menü vorbestellen.
Mindestens 24 Stunden vorher!!!)


Wild aus dem Nationalpark Sächsische Schweiz
Unser Wild beziehen wir direkt und frisch
aus dem Nationalpark,
je nach Jagdsaison und Jagdglück unserer Jäger
bieten wir Ihnen frisches Wildbret
von Reh, Hirsch oder Mufflon an.
Zu unseren Spezialitäten gehört
der Sächsische Rehbraten,
genauso wie unsere hausgemachte Wildbratwurst
oder der Wildschinken von Reh oder Hirsch
aus unserem eigenen Räucherofen,
den Schinken können Sie übrigens auch bei uns,
im außer Hausverkauf,
als kleines Urlaubssouvenier käuflich erwerben.

Vegetarische & Vegane Speisen
Frische und vor allem hausgemachte  vegetarische Gerichte,
bieten wir Ihnen je nach Jahreszeit an.
Dazu gibt es unsere hausgemachten Pestos
von frischen Kräutern oder Gemüse.
Beliebt bei Veganern sind unser Kichererbsencurry
oder andere Speisen von und mit frischem Gemüse,
je nach Angebot.


Für unsere Fleischgerichte und Erzeugnisse
verarbeiten wir seit
vielen Jahren frisches Fleisch der
Lebensmittelmarke "SachsenGlück".
Dieses Fleisch stammt
von regionalen Sächsischen Erzeugern.

"Hausgemacht", bedeutet bei uns
echt hausgemacht, also selber gemacht ,
aus eigener Herstellung,
nach eigener Rezeptur!
Dazu zählen bei uns:
- alle unsere Schinken
- Wild -, Schweine - und Gänsesülze
- Hackbraten und Hackepeter
- Bratwurst
- alle Braten, wie Dresdner Sauerbraten usw.







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